In der Gemüsewelt werden Paprika mit ihren leuchtenden Farben und ihrem knackigen Geschmack oft als Verzierung für Gerichte verwendet. Ob als Pfannengericht mit Grün, Rot und Gelb oder als ein paar bunte Scheiben im Salat, Paprika scheint immer eine verzichtbare Nebenrolle zu sein.
Der unterschätzte „König des kalorienarmen Vitamin C“
Paprika, auch Paprika und Laternenpaprika genannt, hat ein dickes, süßes und aromatisches Fruchtfleisch. Allerdings werden gewöhnliche grüne Paprika oft als grüne Paprika bezeichnet, während rote, gelbe und orange Paprika als farbige Paprika bezeichnet werden.
Die Paprikafamilie ist nicht nur lecker, sondern auch sehr nahrhaft.
Sie müssen sich keine Sorgen über eine Gewichtszunahme machen, wenn Sie Paprika zur Vitamin-C-Ergänzung essen. Die Kalorien in Paprika liegen bei etwa 30 kcal/100 Gramm, während die Kalorien in grünen Paprika sogar noch niedriger sind, nur 18 kcal/100 Gramm, was niedriger ist als bei Kohl. Darüber hinaus beträgt der GI-Wert (glykämischer Index) von Paprika nur 15, was ein Lebensmittel mit niedrigem -GI ist. Auch der Kohlenhydratgehalt ist gering und liegt im Allgemeinen unter 7 %. Sogar Menschen, die ihren Blutzucker kontrollieren müssen, können es bedenkenlos genießen.